카레마늘 닭똥집 튀김
재료:
* 닭똥집 20개 , 다진마늘 1/2큰술, 양파즙 1/2큰술, 볶은소금 약간, 후춧가루 약간, 카레가루 2큰술
* 달걀 2개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1컵, 튀김기름
*이렇게 만드세요*
1. 닭똥집은 깨끗이 씻어서 물에 담구어서 핏물을 뺀다.
2. 닭똥집을 찜통에 넣고 15-20분 쪄낸다.
3. 깊숙이 칼집을 넣고 소금, 양파즙, 다진 마늘, 후춧가루, 카레가루로 양념을 해서 재워둔다. 30분 정도.
3. 양념을한 닭똥집에 푼 달걀, 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌다.
4. 기름이 170도씨로 끓기 시작하면 튀김옷 입힌 닭똥집을 천천히 속까지 익히면서 튀긴다.
5. 튀긴 닭똥집을 기름을 빼고 접시에 담아 낸다.